JAKARTA – Nunuk Nuraini kemungkinan besar adalah sosok yang mana cukup asing bagi sebagian besar orang, padahal dirinya adalah pencipta bumbu dari salah satu barang mi instan ternama yakni Indomie .
Nunuk Nuraini telah lama meninggal dunia pada tahun 2021 lalu, ketika usianya menginjak 59 tahun. Semasa hidupnya, ia telah lama memiliki jasa besar terhadap rasa indomie yang tersebut kita kenal ketika ini.
Nunuk Nuraini memiliki andil besar akan terciptanya beberapa rasa populer Indomie di dalam masa lalu, mulai dari mie goreng original, rasa soto ayam, rasa kari, rasa rendang, hingga sambal matah. Bahkan hingga pada waktu ini rasa-rasa yang dimaksud masih hanya laris manis di area pasaran, baik lokal maupun internasional.
Kisah Maju Nunuk Nuraini
Nunuk Nuraini merupakan individu Insinyur lulusan Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran (Unpad), Bandung Jurusan Teknologi Pangan, angkatan 1980. Wajar tidak bila beliau lihai di meracik makanan.
Nunuk tercatat sudah ada lebih lanjut dari 30 tahun mengabdikan diri dalam PT Indofood CBP Terwujud Makmur Tbk. Ia menduduki jabatan sebagai Flavor Development Manager Indofood.
Dalam meracik bumbu, Nunuk lebih tinggi suka menggunakan material alami serta tradisional. Ia mengandalkan bawang merah, bawang putih kemudian aneka rempah untuk menemukan rasa baru.
Semua racikan bumbu ini lebih banyak dulu dibuat pada jumlah keseluruhan sedikit. Kalau rasanya telah pas, barulah Nunuk mencoba membuatnya di porsi banyak sebelum diproduksi secara massal dan juga dilempar ke pasaran.
Wanita lulusan Universitas Padjadjaran (Unpad) Bandung Jurusan Teknologi Pangan ini memang benar dikenal sangat terampil pada meramu setiap varian rasa Indomie. Nunuk bahkan menghabiskan waktunya berada pada dapur untuk mengembangkan varian baru item mie instan kondang itu.
Sosok kepala perancangan resep yang dimaksud telah dilakukan merintis campuran bumbu dari kemasan Indomie terungkap pasca popular pada media sosial. Namun sebenarnya perjuangan Nunuk di menciptakan bumbu mi instan ini terungkap pada media ketika eluncuran varian Indomie Real Meat sekitar 2017 silam.
Nunuk seperti layaknya kepala koki pada ‘Dapur Indomie’. Kegemarannya memasak ditambah ilmu yang tersebut dipelajarinya di dalam kampus serta dibantu tim, akhirnya terciptalah bumbu bercita rasa khas Indomie.
