Ibukota – Perayaan Imlek tidaklah semata-mata identik dengan angpao, dekorasi serba merah, juga tarian barongsai, tetapi juga bermacam makanan khas yang memiliki makna mendalam.
Setiap makanan yang disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya mengakibatkan keberuntungan, kesehatan, kemudian kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang selalu hadir dalam setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang tersebut kenyal juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, kemudian kebahagiaan yang digunakan lebih besar baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang tersebut terus meningkat, termasuk upah serta tempat yang mana tambahan tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang digunakan khas. Kue berbahan tepung ketan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras kemudian berbentuk seperti bunga yang digunakan sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang mekar, semakin besar pula keberuntungan yang mana dipercaya akan datang. Oleh akibat itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang tersebut menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, dan juga keseimbangan yang dimaksud diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang dimaksud disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang digunakan mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang dimaksud melambangkan ikatan keluarga lalu biji teratai yang digunakan melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya mengakibatkan kebahagiaan bagi keluarga yang mana menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang mana melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin berbagai dumpling yang tersebut dimakan pada waktu malam Imlek, semakin berbagai rezeki yang dimaksud akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi serta sayur, dan juga dinikmati dengan saus kecap asin juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang dimaksud berubah jadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang dapat terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, serta aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang lezat serta penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang mana menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging dan juga sayuran, yang mana biasanya disajikan bersatu saus tiram, kecap asin, arak beras, lalu minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidaklah belaka nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang dimaksud berlapis-lapis, penuh keberuntungan, lalu hidup yang manis. Kue ini berubah jadi doa agar setiap penduduk yang menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga bermetamorfosis menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang digunakan dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar juga keberhasilan pada masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek miliki makna yang dimaksud dalam, tiada cuma sebagai makanan tetapi juga sebagai doa dan juga harapan untuk tahun yang dimaksud tambahan baik. Dengan menyajikan makanan-makanan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, serta kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang dimaksud merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
