JAKARTA – Hari Thanksgiving pada Amerika Serikat identik dengan pesta besar yang digunakan menyajikan hidangan seperti isian roti, kentang, saus cranberry, pai labu serta kalkun sebagai hidangan utama.
Meski kepercayaan yang mana dianut secara umum adalah tradisi yang dimaksud berasal dari “Thanksgiving pertama” pada 1621 antara pemukim Pilgrim serta orang Wampanoag, bukti sejarah menunjukkan bahwa kalkun kemungkinan besar tiada ada pada menu selama acara tersebut. Sebaliknya, para Pilgrim kemungkinan menyajikan bebek atau angsa.
Dikutip marca, para Pilgrim awalnya tiada menganggap makanan yang disebutkan sebagai acara penting serta referensi abad ke-17 tentang hal itu jarang ditemukan.
Hari-hari Thanksgiving sudah ada menjadi tradisi umum yang tersebut berakar pada festival panen Eropa kemudian perayaan Kristen di tempat antara para penjajah New England.
Kenapa Makan Kalkun dalam Hari Thanksgiving?
Kalkun baru populer pada abad ke-19 untuk Thanksgiving oleh sebab itu jumlahnya yang mana melimpah, mudah disembelih di area peternakan keluarga dan juga kepraktisan seekor kalkun untuk memenuhi permintaan seluruh keluarga.
“A Christmas Carol” karya Charles Dickens serta novel “Northwood” karya Sarah Josepha Hale pada 1827, menggambarkan Thanksgiving di tempat New England dengan kalkun panggang di area ujung meja, berperan di menguatkan kaitan kalkun dengan hidangan hari raya.
Hale, yang mana juga mengkampanyekan Thanksgiving sebagai hari libur nasional, berhasil di usahanya pada 1863 ketika Presiden Abraham Lincoln mengeluarkan proklamasi.
Seiring berjalannya waktu, terbentuklah mitologi nasional seputar Thanksgiving juga hubungan budaya antara Pilgrim, kalkun lalu hari raya yang dimaksud menjadi bagian penting di sekolah Amerika.
Meski kalkun liar terancam punah pada awal abad ke-20, upaya konservasi serta praktik pembiakan modern telah dilakukan berkontribusi pada kebangkitannya, melakukan konfirmasi keterjangkauan lalu keberadaan kalkun di area meja makan Thanksgiving di tempat seluruh negeri.
Tradisi nasional Thanksgiving, dengan kalkun sebagai simbolnya, tetap saja menjadi landasan budaya lalu persatuan Amerika.
Thanksgiving 2024 dirayakan pada 28 November, mengikuti tradisi yang selalu jatuh pada Kamis keempat bulan November setiap tahunnya.
