JAKARTA – Makanan yang dimaksud menjadi racun apabila dipanaskan kembali berbahaya untuk dikonsumsi. Namun, bagi beberapa orang, mengonsumsi makanan sisa kerap menjadi solusi praktis untuk menghindari pemborosan.
Sayangnya tak semua makanan aman untuk dipanaskan kembali. Beberapa jenis makanan dapat berubah jadi racun atau kehilangan nutrisi ketika dipanaskan ulang. Untuk menghindari bahaya dari memanaskan ulang makanan, ada beberapa tips yang mana dapat diterapkan.
Mulai dengan simpan makanan sisa di area kulkas di waktu maksimal 2 jam setelahnya dimasak, gunakan wadah kedap udara untuk menjaga kualitas makanan. Jika harus memanaskan ulang, gunakan suhu tinggi kemudian pastikan makanan dipanaskan secara merata.
Kemudian hindari memanaskan ulang makanan lebih tinggi dari sekali. Memahami makanan yang mana tidak ada aman untuk dipanaskan kembali dapat membantu Anda menjaga kemampuan fisik serta mengurangi risiko keracunan. Sebisa mungkin, konsumsi makanan pada kondisi segar untuk memperoleh nutrisi maksimal.
Berikut adalah daftar makanan yang tersebut sebaiknya bukan dipanaskan kembali dilansir dari Times of India, Hari Jumat (6/12/2024).
7 Makanan yang mana Menjadi Racun Jika Dipanaskan Kembali
1. Bayam
Bayam mengandung nitrat alami yang baik untuk tubuh. Namun, ketika dipanaskan ulang, nitrat dapat berubah menjadi nitrit yang tersebut bersifat toksik kemudian meningkatkan risiko kanker.
Proses pemanasan ulang juga dapat menciptakan nitrosamin, zat yang digunakan berbahaya bagi kebugaran tubuh. Sebaiknya, konsumsi bayam di kondisi segar atau segera pasca dimasak.
2. Kentang
Kentang yang dimaksud sudah ada matang dan juga dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang dapat menjadi tempat mengalami perkembangan biaknya bakteri Clostridium botulinum. Jika dipanaskan kembali, bakteri ini tiada sepenuhnya mati lalu dapat menyebabkan keracunan makanan.
